相传，武则天居洛阳时，东关一块菜地里，长出一个 几十斤的大萝卜，菜农认为是神奇之物，献给女皇武则天， 御厨师把它切成丝后拌粉清蒸，配以鲜味汤汁，女皇吃后， 其味异常鲜美，大有燕窝风味，赞不绝口，赐名“燕菜”。后 传入民间，日久天...

‘九大碗’-也称‘九逗碗’流传于四川各地——不论是婚宴/新居落成(搬新家）/小儿诞生/老人寿辰等喜事，都需要办一顿丰盛的宴席。——以前，除猪肉外，鸡/鸭/鱼/必上满九碗菜而得名——现在，演变成了九...

古法风干鸡制作技术 口味：干香有嚼劲，回味悠久，唇齿留香。 一、食材 主料：鲜柴鸡1.8~2斤左右的净鸡10只调料：巧媳妇袋装酱油8袋、纯净水20斤、王守义十三香2盒、冰糖7两、莲花味精...

【水晶桂花糕】食材：水晶糕点粉，清水，砂糖，干桂花制作方法：1、将水晶糕点粉与糖混合均匀；2、分几次倒入清水，边倒边搅拌。直至成细腻的粉...

中国除了是一个人口大国之外，还有着烹饪王国的美誉，我们56个民族汇聚在一起形成了中国的大家庭。每个民族都有特色美食。品尝之前满怀期待，享用之后满心回味，为了享受精神上的满足，我们还要选择最适合此情此景的场景，就像咖啡要在咖啡馆里喝，牛排...