中华美食

蒸包子不用提前发面,教你2招,发面又快又好,包子个个暄软蓬松平时炒菜、炖肉吃多了,就馋皮薄馅多的大包子,外面暄软白净的包子皮,包裹着里面香喷喷的馅料,一口咬下去别提多过瘾了。尤其是肉馅包子,吃一顿特别满足,连孩子一口气都能吃2个...
保存豌豆,别再焯水了,教你一招,储存一年也新鲜,不缩水不发黄四五月份,是各种豆类大量上市的季节,春天吃豆子,是应季而食,是一种健康的饮食习惯。蚕豆、豌豆、毛豆等等,各种豆子中,总有你喜欢的一种。清香、鲜嫩的口感,吃起来实在令人陶...
北方人的饮食习惯,总是和南方不同,就连早餐也是风格迥异。北方人更喜欢重口一点的,河南人还喜欢吃胡辣汤,作为山东人,虽然对胡辣汤不感兴趣,但是对豆腐脑却爱不释手,再来一根油条,真过瘾。 今天咱们不说胡辣汤,也不说豆腐脑,我...
我发现,东北饺子馆无论开在哪儿,生意都非常好。我家附近就有2家,每天吃饺子的人都络绎不绝,食客们的评价很一致,就是馅儿太香了。饺子好不好吃,关键就看馅料。饺子馆调馅有啥技巧呢?其中有一家,我经常去吃,和老板的关系不错,就...
我从小在母亲的耳濡目染下,早已学会了做馒头,虽然是照瓢画葫芦,不知其原理,但馒头做得还算可以。直到后了学厨了,接触到了面点,再加上这些年由于行业的原因,走南闯北见到了各地馒头馍馍的做法,加深了对馒头的认知,发现面食最基础的馒头,也是大有...