中华美食

相传,武则天居洛阳时,东关一块菜地里,长出一个 几十斤的大萝卜,菜农认为是神奇之物,献给女皇武则天, 御厨师把它切成丝后拌粉清蒸,配以鲜味汤汁,女皇吃后, 其味异常鲜美,大有燕窝风味,赞不绝口,赐名“燕菜”。后 传入民间,日久天...
‘九大碗’-也称‘九逗碗’流传于四川各地——不论是婚宴/新居落成(搬新家)/小儿诞生/老人寿辰等喜事,都需要办一顿丰盛的宴席。——以前,除猪肉外,鸡/鸭/鱼/必上满九碗菜而得名——现在,演变成了九...
古法风干鸡制作技术 口味:干香有嚼劲,回味悠久,唇齿留香。 一、食材 主料:鲜柴鸡1.8~2斤左右的净鸡10只调料:巧媳妇袋装酱油8袋、纯净水20斤、王守义十三香2盒、冰糖7两、莲花味精...
【水晶桂花糕】食材:水晶糕点粉,清水,砂糖,干桂花制作方法:1、将水晶糕点粉与糖混合均匀;2、分几次倒入清水,边倒边搅拌。直至成细腻的粉...
中国除了是一个人口大国之外,还有着烹饪王国的美誉,我们56个民族汇聚在一起形成了中国的大家庭。每个民族都有特色美食。品尝之前满怀期待,享用之后满心回味,为了享受精神上的满足,我们还要选择最适合此情此景的场景,就像咖啡要在咖啡馆里喝,牛排...